Salada de soja

Veja a receita de uma deliciosa Salada de soja

  • Salada de soja

Ingredientes
  • 1 pé de alface americana ou a gosto picada
  • 1 xícara de soja
  • 1 pepino medio sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos
  • 2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos
  • 1 cebola cortada em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de hortelã picada
  • 1 xícara de cheiro verde picado salsa e cebolinha
  • Azeite a gosto
  • Sal
  • Limão
  • Pimenta do reino
 
Preparo
  1. Escolha e lave a soja, coloque de molho de um dia para o outro
  2. Escorra a água e leve para cozinhar com sal por mais ou menos 20 minutos ou até ficar bem macia sem desmanchar
  3. Escorra a água e deixe esfriar
  4. Em uma travessa misture todos os ingredientes e os temperos a gosto e bom apetite
 
Fonte:
http://www.tudogostoso.com.br/receita/13057-salada-de-soja.html

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