Cajuzinho sem Açúcar

Veja a receita de um delicioso Cajuzinho sem Açúcar

  • Cajuzinho sem Açúcar

Ingredientes
  • 1/2 xícara de amendoim torrado
  • 1/2 xícara de uvas passas
  • Cacau em pó a gosto (opcional)
 
Preparo
  1. Triture o amendoim no processador, acrescente as uvas passas e triture novamente.
  2. Ficará parecido com uma farofinha, porém úmida.
  3. Com as pontas dos dedos, junte montinhos dessa farofa e modele os cajuzinhos.
  4. Coloque em forminhas e sirva.
 
Observações
  1. O amendoim pode ser com ou sem casca, fiz com casca por causa das fibras.
  2. O cacau atrapalha a absorção de cálcio. Como eu fiz os cajuzinhos para comer após as refeições, optei por não colocar cacau. Se for colocar, acrescente aos poucos, para que os cajuzinhos não fiquem amargos.
 
Fonte:
http://sosvivegan.blogspot.com.br/2013/11/receita-cajuzinho-vegan-sem-acucar.html

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