Escabeche de sardinha
Excelente fonte de ômega três, peixe, carne branca, comida saudável, sardinha na panela de pressão.
Ingredientes:
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700g de sardinha sem vísceras e lavadas (com aspecto inteiro)
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3 cebola grande cortada em rodelas
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1/2 maço de tempeiro verde grosseiramente picado (opcional)
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1/2 maço de cebolinha grosseiramente picada
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1/3 xícara de suco de limão
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1/4 xícara de azeite
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Sal marinho a gosto
Modo de preparo
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Arrumar as sardinhas na panela de pressão com os temperos, sendo uma camada de temperos uma de sardinha sussecivamente.
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Adicionar o vinagre com sal dissolvido e o azeite.
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Levar ao fogo por 30 minutos depois que pegar pressão no fogo baixo.
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Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e sirva.
Fonte: Canal Sabor com Mais Cor