Teceita de bistecca alla fiorentina (T-Bone)

Veja como fazer um churrasco de bistecca alla fiorentina, o famoso T-Bone.

  • Teceita de bistecca alla fiorentina (T-Bone)

Ingredientes
  • 1 bisteca T-bone de 700 a 1,5kg
  • azeite
  • Sal grosso
  • pimenta do reino
 
Modo de preparo
  1. Passe o azeite por toda a bisteca e leve a grelha para selar por 1 minuto de cada lado.
  2. Após selar a bisteca coloque ela de pé com o osso virado para baixo e deixe assar indiretamente por 10 minutos para ter uma carne ao ponto pra mal passado que é o ponto tradicional da bistecca alla fiorentina! para mais bem passado deixar de 20 a 30 minutos assando de pé.
 
 
Fonte: Canal Bbq em Casa

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