Quiche de Legumes

Veja a receita de um delicioso Quiche de Legumes.

  • Quiche de Legumes

Ingredientes
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de água gelada
 
Recheio
  • 3 ovos
  • 1 lata de creme de leite
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de seleta de legumes escorrida
 
Preparo
  1. Em uma vasilha, peneire a farinha e o sal.
  2. Junte a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
  3. Adicione o ovo, a água, aos poucos, e misture até ficar homogêneo.
  4. Embrulhe em filme plástico e leve para gelar por 20 minutos.
  5. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22cm de diâmetro.
  6. Fure levemente com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.
  7. Deixe esfriar.
  8. Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, metade do parmesão, sal e pimenta.
  9. Espalhe a seleta sobre a massa na forma, cubra com o creme e polvilhe com o parmesão restante.
  10. Volte ao forno por mais 35 minutos ou até firmar e dourar.
  11. Sirva em seguida.
 
Fonte:
http://www.comidaereceitas.com.br/tortas-salgadas/quiche-de-legumes.html

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